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我买了莲子，自生或栽培在池塘或水田内，

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将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。

莲子怎么晒干不变色 - 业百科

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莲子晒干怎么是黄的?

取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可。